桜豆腐

かみつみち弁当の先附を「うすい豌豆と落花生の豆腐」から「桜豆腐」に変えました。奈良公園の桜が咲いている期間だけのお豆腐です。

味噌作り

東大寺二月堂のお水取りが終わり、奈良は春を迎えます。遅れていた味噌作りを大急ぎで終えました。

うすい豌豆と落花生の豆腐

かみつみち弁当の先附を「よもぎ豆腐」から「うすい豌豆と落花生の雲龍寄せ豆腐」に変えました。写真では二つの色のコントラストが綺麗に出ませんが、春を連想させる綺麗な豆腐に仕上がっております。

節素麺

節素麺。これは素麺を作る際の副産物で、麺を延ばすときに棒にかかる曲線部分を切り分けたもの。当店では、お昼に「小鍋御膳」の先付として「揚げ節素麺」をお出ししております。鍋が沸くまで ”ポリポリ” と良い音をたててお待ち頂いております。

鹿サイダー

メニューに「鹿サイダー」を追加しました。微炭酸で柿酢風味、サッパリしていて飲みやすく、優しい酸味と微かな柿風味です。柿は奈良の特産品、このサイダーは奈良らしい逸品です。

なら瑠璃絵が始まりました

http://www.rurie.jp/　「なら瑠璃絵」が始まりました。いずれ、夏の燈花会の様に沢山の人で賑わうことと思いますが、今年なら比較的落ち着いて楽しめると思います。

白毫寺にお参りしてきました

先日、白毫寺にお参りして来ました。この白毫寺は萩や椿など季節の花々で有名なお寺です。残念ながらこの時期は花を楽しむ事はできませんが、奈良市を一望できる景色を楽しむには最高の季節です（写真は興福寺五重塔）。迫力ある閻魔王坐像など、見応えのある仏像も魅力です（当店から徒歩20〜30分）。