奈良国際映画祭

昼間の五十二段。

五十二段、最上段からの風景。

今日9月14日（金）〜17日（月）まで奈良国際映画祭が開催されます。期間中毎夜、猿沢池横の五十二段では「ならアートナイト」として映像アートが楽しめます。リンク先では奈良国際映画祭のイベントを判りやすく解説されています。　http://www.nara-iff.jp/

五重塔の足元で涼む鹿

 

たまたま通りかかったのですが、興福寺五重塔の初層の扉が全て開放されていました。ヘルメットを被った作業着の方々が出入りされていたので、何か作業中だったと思います。遠目ですが初層の中を見ることが出来ました。写真は初層北側からの撮影。原則、塔内部の撮影は禁止なので弥勒三尊は写るか写らないか、腰が引けた撮影です。塔の階段下では子鹿が暑さで伸びています。9月中旬とはいえ、昼はまだ暑い奈  

                                            良です。

山椒の実

山椒の実が入荷しました。粒が大きく皮は柔らか、香りは上品です。上質な実山椒が出回るのは極短期間なので、この10日間程で1年分の実山椒を処理、冷凍しておきます。スタッフが時間を見つけて下処理を頑張ってくれてます。処理が終わったものから少しずつ下茹で・・、店内一杯に山椒香が拡がっています。

ソラマメ豆腐

いま、かみつみち弁当の先附はソラマメ豆腐です。ソラマメは以前、奈良県でたくさん生産されていたので大和豆とも呼ばれました。

桜豆腐

かみつみち弁当の先附を「うすい豌豆と落花生の豆腐」から「桜豆腐」に変えました。奈良公園の桜が咲いている期間だけのお豆腐です。

味噌作り

東大寺二月堂のお水取りが終わり、奈良は春を迎えます。遅れていた味噌作りを大急ぎで終えました。

うすい豌豆と落花生の豆腐

かみつみち弁当の先附を「よもぎ豆腐」から「うすい豌豆と落花生の雲龍寄せ豆腐」に変えました。写真では二つの色のコントラストが綺麗に出ませんが、春を連想させる綺麗な豆腐に仕上がっております。

節素麺

節素麺。これは素麺を作る際の副産物で、麺を延ばすときに棒にかかる曲線部分を切り分けたもの。当店では、お昼に「小鍋御膳」の先付として「揚げ節素麺」をお出ししております。鍋が沸くまで ”ポリポリ” と良い音をたててお待ち頂いております。

鹿サイダー

メニューに「鹿サイダー」を追加しました。微炭酸で柿酢風味、サッパリしていて飲みやすく、優しい酸味と微かな柿風味です。柿は奈良の特産品、このサイダーは奈良らしい逸品です。

なら瑠璃絵が始まりました

http://www.rurie.jp/　「なら瑠璃絵」が始まりました。いずれ、夏の燈花会の様に沢山の人で賑わうことと思いますが、今年なら比較的落ち着いて楽しめると思います。

白毫寺にお参りしてきました

先日、白毫寺にお参りして来ました。この白毫寺は萩や椿など季節の花々で有名なお寺です。残念ながらこの時期は花を楽しむ事はできませんが、奈良市を一望できる景色を楽しむには最高の季節です（写真は興福寺五重塔）。迫力ある閻魔王坐像など、見応えのある仏像も魅力です（当店から徒歩20〜30分）。

蓬豆腐

かみつみち弁当の先附を二色胡麻豆腐から蓬豆腐に替えました。春が待ち遠しいです。

HPの移転

サーバ移転のため少しの間、はり新のHPを閲覧できません。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

若草山 山焼き

http://www.youtube.com/watch?v=rWf2N6qQf3M

かつては、毎年1月15日（成人式の日）に開催されておりました。最近は1月第4土曜日に変更されましたので、今年は本日の開催となります。上記リンクは、アサヒ・コム動画さんの一昨年の山焼きの様子を引用させて頂いております。

「限定生詰酒」が終売となりました

残念ながら終売となってしまった今西清兵衛商店さんの逸品「春鹿／超辛口　限定生詰酒」です。当店が入手できるのも、そろそろ終わり。当店では人気商品だっただけに残念です。

紅白胡麻豆腐

謹賀新年、当店は1月2日より営業しております。かみつみち弁当の先附は「紅白胡麻豆腐」で一年をスタート、赤い部分には金時人参を練り込んでおります。本年もよろしくお願い申し上げます。

おせち

昨年もたくさんのお客様、そしてスタッフ、取引先の皆様のおかげで楽しく1年を過ごすことが出来ました。年末には、作り手としては充分満足できる「おせち料理」も御用意できました。本当にありがとうございました。