そうめん南瓜

立派な錦糸瓜が入荷しました。別名「そうめん南瓜」です。（今シーズン最終の入荷となる見込み）。火を通すと繊維がほぐれて、本当に素麺のようになります。西洋南瓜のような強い甘味には欠けますが、独特の食感がおもしろいですね。一般的に山葵酢をかけて食べることが多いですが、サラダに添えてもいいですね。

夏野菜は、その出番を終えて主役を秋野菜へと譲ります。この夏の間に栄養分をたっぷりため込んだ秋野菜、楽しみな季節がやってきます。